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咖啡界新宠燕麦奶来了,燕麦奶咖啡会成为下个潮流饮品吗?

编辑:【网络网址娱乐_网投十大公司】 更新时间:【2020.07.20】 浏览次数:【56】

许多年前,在咖啡开始进入中国市场时,大家默认牛奶和咖啡是最好的搭配选择,拿铁也只能是加牛奶。在这样根深蒂固的影响下,我们的口味被固定在了一个框架内。不可否认,牛奶与咖啡是极好的搭配,但是人生需要更多的可能。而现在,除了牛奶,你还可以在一些咖啡店的菜单上发现一个新的替代品——燕麦奶,或是燕麦咖啡这个选项。多一种选择,也许你会爱上燕麦的味道。

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提及植物性饮食,在不同国家你会收到不同回应。在欧美国家它确实是一大趋势,除了健康、环境的驱使,也拥有一个比较成熟的发展环境。你可以看到许多名人开始素食,引领了潮流;在社交网站上也可以发现丰富的健康、高颜值的纯素餐食。但于大多数中国人而言,素食这概念可能偏向传统意义的养身饮食。

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因此,作为新事物的燕麦奶总逃不过一些人的质疑,“人们真的需要燕麦奶吗?”,我们不妨从消费需求来看看,燕麦奶到底是真需求还是伪需求。


首先从人们对燕麦奶产品本身的需求出发。一方面,欧美“反思牛奶”的热潮让消费者们开始质疑牛奶,乳糖不耐症、酪蛋白阻碍其他食物消化、过度摄入蛋白质带来的负担、动物激素隐患等问题让消费者开始寻求合适的牛奶替代品,由此促进了大众对植物基蛋白饮品的需求。

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而相较其他植物原料,燕麦蛋白本身是谷物中的佼佼者,碳水的构成中还蕴含丰富的膳食纤维及多糖等,其中的燕麦β-葡聚糖更经大量实验证实具有增加饱腹感、稳定血糖、降低胆固醇的作用。相较于豆浆,用燕麦做成的植物奶还避免了转基因和激素的问题。

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另一方面,现在的消费者更愿意尝试新鲜事物,为新的植物奶产品提供了机会,燕麦奶也可以作为满足消费者多元化饮食的一个新选择。

Oatly咖啡大师款是针对咖啡所创造。更适合与咖啡融合,甜度适中,体脂醇厚,口感相较于普通牛奶也更为丝滑,估计与燕麦本身的纤维有关。在制作咖啡特饮方面,即不会遮盖咖啡本身的风味,也能凸显燕麦带来的坚果谷物类香气,与浓缩咖啡制作拿铁时,带有蜜糖的回甘,这至少是个新奇的体验。


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相较于其他植物奶,Oatly咖啡大师燕麦露更适合拉花,奶泡的打发也比一般燕麦奶更加细腻。尽管与牛奶的成分不同,但通过相应调整,就可以实现牛奶拉花的效果。另外,燕麦露在55-58℃具备极佳的发泡效果,加热打发时较易产生绵密的泡沫,对于咖啡师来说,完全可以制作出拿手的拉花图案。这正符合了他们所期望的,“让所有客人,都能在咖啡馆无障碍地享用一杯美观又醇香的咖啡”。


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来自瑞典的燕麦奶品牌OATLY噢麦力,入驻中国市场仅两年的时间,便在精品咖啡领域掀起燕麦奶的新潮流,引发了业内人士的高度关注。全球精品咖啡业中的顶级品牌早早将燕麦奶制作的花式咖啡列入菜单中。

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这么棒的燕麦咖啡目前在海南也能喝到了。网络网址娱乐_网投十大公司是OATLY燕麦奶在海南唯一的授权经销商,对植物基饮品感兴趣的朋友欢迎联系我们进行咨询,或者到我们位于海口的实体店铺进行体验。

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除此之外,我们还提供世界知名品牌专业的咖啡设备,其中包括:优瑞全自动商用咖啡机、飞马半自动咖啡机、诺瓦半自动咖啡机等,以及意大利LAVAZZA咖啡豆、Mazzer磨豆机、PUQ PRESS电动压粉器、美式咖啡滤滴机、冰沙机多种专业咖啡吧台全套设备的供应,更好的为客户提供全面的咖啡综合运营服务。


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